Centec FlashPasto

Система флеш-пастеризації спеціально розроблена для м'якої пастеризації продукту, що забезпечує збереження його кольору, смаку і засвоюваності. Для досягнення оптимальних результатів необхідне точне регулювання часу пастеризації, температури і тиску. Ці параметри залежать від різних чинників, як-от тип продукту, паковання та бажаний термін зберігання. У системі реалізовано високоточне керування процесом, що забезпечує стабільну якість пастеризації навіть у разі зміни потоку продукту безпосередньо перед фасувальною машиною. Енергоефективність підвищується за рахунок використання двоступеневого процесу нагрівання. На першому етапі продукт нагрівається в секції рекуперації тепла, куди він надходить зустрічно гарячому, вже пастеризованому продукту. На другому етапі теплоносій (наприклад, гаряча вода, нагріта парою) плавно піднімає продукт до необхідної температури пастеризації. Якщо система флеш-пастеризації встановлена безпосередньо перед наповнювачем, вона може компенсувати коливання в кількості продукту, що забирається наповнювачем. Установка може піддаватися очищенню на місці (CIP) одночасно з основною лінією або окремо, що забезпечує гігієнічність роботи.