Centec FlashPasto

Система флэш-пастеризации специально разработана для мягкой пастеризации продукта, обеспечивающей сохранение его цвета, вкуса и усвояемости. Для достижения оптимальных результатов необходима точная регулировка времени пастеризации, температуры и давления. Эти параметры зависят от различных факторов, таких как тип продукта, упаковка и желаемый срок хранения. В системе реализовано высокоточное управление процессом, обеспечивающее стабильное качество пастеризации даже при изменении потока продукта непосредственно перед фасовочной машиной. Энергоэффективность повышается за счет использования двухступенчатого процесса нагрева. На первом этапе продукт нагревается в секции рекуперации тепла, куда он поступает встречно горячему, уже пастеризованному продукту. На втором этапе теплоноситель (например, горячая вода, нагретая паром) плавно поднимает продукт до требуемой температуры пастеризации. Если система флэш-пастеризации установлена непосредственно перед наполнителем, она может компенсировать колебания в количестве продукта, забираемого наполнителем. Установка может подвергаться очистке на месте (CIP) одновременно с основной линией или отдельно, что обеспечивает гигиеничность работы.