Centec Carboblending

Augstas gravitācijas sajaukšana

Carbonation and water blending skid unit

Pieteikums

Karboblendēšanas process apvieno augsta blīvuma sajaukšanas (HGB) un karbonizācijas paņēmienus vienā posmā, piedāvājot dažādas priekšrocības alus ražošanā. Izmantojot šo procesu, no viena vai ierobežota bāzes alus var ražot vairākus alus zīmolus, tādējādi palielinot alus darītavas produktivitāti pat ar mazāku alus brūža jaudu un mazāku fermentācijas tvertņu skaitu.

Izmantojot metodi High Gravity Blending, tiek radīta misa ar augstu ekstrakta saturu, kā rezultātā alus raudzēšanas laikā iegūst alu ar augstāku sākotnējo blīvumu un alkohola saturu. Pēc tam alu ar augstu blīvumu sajauc ar deaerētu ūdeni, lai iegūtu vēlamo sākotnējo blīvumu un/vai spirta saturu. Šo sajaukšanu var veikt vai nu tieši pirms gaišā alus tvertnēm (BBT), vai pat tieši pirms pildīšanas procesa, tādējādi ievērojami palielinot alus darītavas elastību. Šāda elastība ļauj ražot dažādus alus zīmolus no viena kopīga alus pamatnes, ļaujot alus darītavai ātri reaģēt uz mainīgajām tirgus prasībām.

CarboBlender ir aprīkots ar īpaši izstrādātu Vortex-Venturi inžektoru produkta karbonizācijai. Ar šo inžektoru oglekļa dioksīds tiek ievadīts alus plūsmā kā liels skaits ļoti smalku burbulīšu. Izmantojot augstu spiedienu un turbulento plūsmu, CO2 īsā laikā pilnībā un viendabīgi izšķīst. Lai uzturētu nemainīgus un optimālus apstākļus, izšķīdināšanas ceļa galā ir uzstādīts regulēšanas vārsts, kas uztur nemainīgu sistēmas spiedienu virs piesātinājuma spiediena. Plūsmas, kā arī sākotnējais blīvums un spirta saturs tiek nepārtraukti uzraudzīti un precīzi regulēti, izmantojot augstas precizitātes attiecību kontroli. Lai sasniegtu šādu kontroles līmeni, sistēma ir aprīkota ar augstas precizitātes plūsmas mērītājiem un iebūvētiem sensoriem, ko piegādā Centec - uzņēmums ar gadu desmitiem ilgu pieredzi precīzu spirta un CO2 kontroles instrumentu izstrādē un ražošanā.

Augstas precizitātes in-line sensoru tehnoloģija precīzai procesa kontrolei.
Īpaši izstrādāts Vortex-Venturi inžektors efektīvai gāzes iesmidzināšanai.
Pielāgojama modulāra konstrukcija ar standarta PLC (programmējamo loģisko kontrolieri) vieglai integrācijai.
Uz platformas montējama konfigurācija nodrošina ērtu uzstādīšanu un palaišanu.
Higiēnisks izpildījums un pilnīga tīrīšanas uz vietas (Clean-in-Place (CIP)) iespēja, kas nodrošina sanitāru darbību.